Σπαγγέτι Καρμπονάρα με Τόνο και Κολοκυθάκια

Χρονος: 30 Λεπτά

Δυσκολια:

Συστατικά για 4 πιάτα:

  • 1 συσκευασία Rio Mare Τόνος σε Ελαιόλαδο 160γρ.
  • 350γρ. χοντρά σπαγγέτι
  • 3 κολοκυθάκια
  • 2 κρόκοι αυγών και 1 ολόκληρο αυγό
  • 4 κουταλιές φρέσκια κρέμα γάλακτος
  • 1 κουταλάκι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
  • 40γρ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • μαύρο πιπέρι 

Εκτέλεση:

1. Βράστε σε μία κατσαρόλα άφθονο αλατισμένο νερό. Προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε μέχρι να γίνουν al dente.

2. Στο μεταξύ κόψτε τα κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες και σοτάρετε τα σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο προσθέτοντας λίγο αλάτι.

3. Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ με την κρέμα γάλακτος και την παρμεζάνα, έπειτα προσθέστε τα κολοκυθάκια και το στραγγισμένο τόνο και στο τέλος τα ζυμαρικά, αφού πρώτα τα έχετε σουρώσει.

4. Ανακατέψτε καλά ώστε τα ζυμαρικά να απορροφήσουν τη σάλτσα. Ρίξτε μπόλικο μαύρο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρετε αμέσως.


Εναλλακτική πρόταση:

Προσθέστε μερικά ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού στα ζυμαρικά.

Εικόνα για Σπαγγέτι Καρμπονάρα με Τόνο και Κολοκυθάκια
Εκτύπωση Λήψη Μοιραστειτε
Ψηφιστε

Rio Mare Συνταγές
Για όλες τις περιστάσεις

Δοκιμαστε αυτες τις συνταγες

Ανακαλυψτε ολες τις συνταγες