Πολύτιμες Πηγές


Ένα χρυσωρυχείο Πρωτεϊνών.

Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες, 100g στραγγισμένου τόνου παρέχουν περίπου το ένα δέκατο των συνολικών αναγκών σε πρωτεΐνες ενός υγιούς ενήλικα. Αφομοιούμενες εύκολα, οι λεγόμενες ευγενείς ("NOBLE") πρωτεΐνες είναι απαραίτητες για την οικοδόμηση και την ανάπλαση των ιστών, εξασφαλίζοντας ότι θα παραμείνει κάποιος υγιής και σε καλή φόρμα κατά την κυτταρική ανταλλαγή.
100 gr. Τόνου σε Ελαιόλαδο περιέχουν 18.5 g πρωτεϊνών, ποσότητα περισσότερη από εκείνη που βρίσκεται σε μια φρέσκια μπριζόλα του ίδιου βάρους. Να θυμίσουμε ότι ένας ενήλικας χρειαζεται την ίδια ποσότητα πρωτεϊνών ημερησίως όσο είναι το βάρος του σε κιλά . Δεν χωράει αμφιβολία ότι ο τόνος είναι η ιδανική λύση για να εγγυηθεί μια καλά ισορροπημένη, υγιεινή και ελαφριά διατροφή. Δεδομένου ότι ο τόνος Rio Mare δεν περιέχει κανένα συνδετικό ιστό, γεγονός που τον καθιστά ευκολότερο στη χώνεψη, μπορεί να καταναλωθεί, χωρίς κανένα πρόβλημα, τόσο από παιδιά όσο και από ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας.  


Οι πρωτεΐνες κάποιων ψαριών είναι επίσης ιδιαίτερα πλούσιες σε αργινίνη, το αμινοξύ που χρησιμοποιεί το σώμα για να συνθέσει νιτροξείδιο (NO), που είναι υπεύθυνο για την αποτελεσματική αγγειακή λειτουργία και την προστασία των αρτηριακών αγγείων έναντι της αθηροσκλήρωσης. Μερικά μικρά πεπτίδια έχουν επίσης ένα αντι-οξειδωτικό αποτέλεσμα.


Τα οφέλη του Φωσφόρου
Όπως και το ασβέστιο, ο φώσφορος είναι ένα βασικό μεταλλικό στοιχείο. Αυτά τα δύο θρεπτικά συστατικά συνεργάζονται στενά για να χτίσουν ισχυρά κόκκαλα και δόντια. Ο Φώσφορος διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στον έλεγχο της ισορροπίας του νευρικού συστήματος. Για να εξασφαλιστεί η σωστή πρόσληψη φωσφόρου, οι διατροφολόγοι συνιστούν μια ημερήσια πρόσληψη των 800 mg. 100 gr. τόνου σε ελαιόλαδο εγγυώνται γύρω στο 20% της συνιστώμενης πρόσληψης. Ο τόνος είναι το πιο πλούσιο σε φώσφορο ψάρι.