Jejte bolj zdravo: tunina je dobra izbira!


Vam je všeč okus tunine v oljčnem olju, vendar si želite, da bi vsebovala manj kalorij in maščob? Potem je Rio Mare Leggero idealna tunina za vas!


Naš strokovnjak za raziskave in razvoj pravi sledeče:
V naših tradicionalnih izdelkih, konzerviranih v oljčnem ali ekstra deviškem oljčnem olju (bodisi konzervirani ribi ali zelenjavi), ima uporabljeno olje dve funkciji:
- da nevtralizira izdelek z namenom, da ta postane bolj mehak in pridobi svojevrsten okus
- zaščiti izdelek pred oksidacijo, ki jo povzroča kisik v zraku.


Pri izdelku Rio Mare Leggero se ti zaščitni ukrepi pri predelavi hrane, ki se običajno dosežejo z uporabo olja, izvajajo z uporabo mešanice plinov (primernih za predelavo hrane)  , ki ne vsebujejo kisika. Alternativno, ta proces mehčanja poteka z dodatkom majhne količine ekstra deviškega oljčnega olja, ki zagotavlja edinstven okus, čeprav se ga uporablja v majhnih količinah.


Zahvaljujoč temu procesu Rio Mare Leggero vsebuje zanemarljive količine ekstra deviškega oljčnega olja v primerjavi z našimi bolj tradicionalnimi konzerviranimi izdelki, zaradi česar je 'Leggero' (Lahek), saj vsebuje manj kot 30 % maščob*.


* v primerjavi s povprečnio odcejeno težo in povprečno vsebnost maščob za najbolj prodajane izdelke iz tunine v kategoriji tunine v olju (oljčno olje in ekstra deviško oljčno olje) - podatki o prodaji: Symphony  IRI Group